Каталог - Пресервы из рыбы и морепродуктов - Пресервы из морских водорослей-ТУ,ТИ
Пресервы из морских водорослей-ТУ,ТИ

Технические условия распространяются на пресервы из маринованных морских водорослей, изготовленные с добавлением или без добавления соленой, копченой или маринованной рыбы, икры соленой, маринованных морепродуктов, овощей, фруктов, грибов и других ингредиентов с внесением заливок или в желе, с использованием или без использования консервантов

Срок годности продукции с даты изготовления, мес:

-пресервы с консервантами:

при температуре от минус 3 до 00С - 4

при температуре от 1 до 60С - 3

-пресервы без консервантов и пресервы в желе

при температуре от минус 3 до 5°С - 1

При реализации вразвес продукцию после вскрытия хранить при температуре от минус 3 до 50С – 24 часа.

 

<последний вариант изменений>

Пресервы в зависимости от основных компонентов и используемой заливки выпускают в следующем ассортименте:


-салаты из морских водорослей с овощами, фруктами (ягодами), рыбой соленой, маринованной или копченой, нерыбными объектами, аналогами рыбы и нерыбных объектов на основе рыбного фарша, икрой соленой пробойной и ястычной, грибами, папоротником

с майонезом; майонезным, томатным, горчичным, уксусно-масляным, соевым соусом, растительным маслом; в маринаде; желе

-водоросли морские маринованные

с растительным маслом, в маринаде


Внешний вид -неоднородная перемешанная или неперемешанная масса шинкованных или измельченных на волчке морских водорослей и других ингредиентов, заправленная соусом, маринадом, растительным маслом или в желе.

Массовая доля заливки (для продукции в соевом соусе и маринаде) не более 30%. Для остальных пресервов массовая доля компонентов не нормируется.

Основное сырье -водоросли морские родов Laminaria, Fucus, Ulva, Alaria, Porphyra мороженые, варено-мороженые или сушеные


Перечень сырья, определенного техническими условиями может быть дополнен технологической службой предприятия –изготовителя при условии соответствия готового продукта требованиям технических условий к показателям качества и безопасности.


Упаковка - банки и контейнеры из полимерных материалов вместимостью не более 3000 см3; банки стеклянные вместимостью не более 500 см3; полимерные ведра (ведерки) вместимостью не более 3000 см3; лотки из полимерных материалов предельной массой продукта 1 кг; пакеты из полимерных материалов, предназначенные для вакуумной упаковки, предельной массой продукта 500 г; стаканчики из полимерных материалов предельной массой продукта 500 г; непроницаемая колбасная оболочке из полиамида или других материалов предельной массой продукта 2 кг.

Могут быть использованы:

- по согласованию с потребителем тара большей вместимости;

- другие виды тары, допущенные органами Роспотребнадзора РФ, для контакта с пищевой продукцией.

Срок годности продукции с даты изготовления, мес:

-пресервы с консервантами:

при температуре от минус 3 до 00С - 4

при температуре от 1 до 60С - 3

-пресервы без консервантов и пресервы в желе

при температуре от минус 3 до 5°С - 1

При реализации вразвес продукцию после вскрытия хранить при температуре от минус 3 до 50С – 24 часа.

Изготовитель может обосновать другие сроки годности продукции в соответствии с установленным порядком.


 
Техническая документация (ТУ, СТО, режимы стерилизации, инструктивные материалы, материалы по нормированию и др.), представленная на ваше рассмотрение, передается на основании договора после подтверждения платежа и получения нами факсимильной копии подписанного договора. Нам необходимы реквизиты вашей фирмы и точный почтовый адрес для отправки документов.
 

 

236022 г. Калининград АтлантНИРО. ул. Д.Донского, 5      Тел. (4012) 21-56-45      Факс. (4012) 21-99-97      www.atlantniro.ru
Rambler's Top100