Многокомпонентные смеси, включающие соленую, копченую рыбу различных видов, морскую капусту, кальмары, креветки, крабовые палочки, масло растительное, майонез, томатная паста, овощи, фрукты, вкусовые добавки
Упаковка - полимерные банки, пакеты, лотки, ведерки. Есть допуск для реализации салатов из морской капусты вразвес
К ТУ –две инструкции (салаты рыбо-овощные – 19 рецептур; салаты из морской капусты – 19 рецептур)
Хранение – салаты рыбоовощные и в желе -до 30 сут при температуре от минус 3 до +6°С, салатов из морской капусты – 3 мес при температуре от 0 до +5°С (4 мес- от 0 до минус 3°C)
Особенность: многокомпонентные смеси, включающие соленую (желательно посоленную по технологии «Матье»), копченую рыбу различных видов, масло растительное, морскую капусту и другие морские водоросли, кальмары, майонез, овощи, фрукты, вкусовые добавки
Групповой ассортиментный перечень согласно ТУ:
-салаты рыбо-овощные с майонезом, с растительным маслом; с томатной заливкой, в т.ч. с фруктами
-салаты из креветок, кальмаров, крабовых палочек с майонезом, в уксусно-масляной заливке, в т.ч. с овощами и фруктами
-салаты из морских водорослей с майонезом, растительным маслом, в томатной заливке, в маринаде и соевом соусе, в т.ч. с рыбой соленой и маринованной, кальмарами, креветками, крабовыми палочками, овощами, фруктами, грибами, папоротником,
-салаты всех групп в желе
Упаковка: полимерные банки, пакеты, лотки вместимостью до 1 кг.
Хранение: рыбоовощные и в желе – до 30 сут при температуре от минус 3 до +6°С, салатов из морской капусты – 3 мес при температуре от 0 до +5°С (4 мес – от 0 до минус 3° С)
Документация: ТУ и 2-е ТИ (салаты рыбо-овощные и салаты из морских водорослей с рыбой, овощами, фруктами кальмарами). В инструкциях представлено 19 базовых рецептур рыбо-овощных салатов и 19 салатов из морской капусты.
Изготовитель имеет право присвоения салатам собственных товарных наименований и дополнительных наименований в соответствии с групповым ассортиментом.
